Pengenalan Kepada Resipi Kek Mudah

bahan mentah
Bahan kek terutamanya termasuk tepung, pemanis (biasanya sukrosa), pelekat (biasanya telur, vegetarian boleh menggantikan gluten dan kanji), pengemulsi kek, pemendekan (biasanya mentega atau mentega tiruan, kek kandungan rendah lemak akan digantikan dengan jus buah pekat), gel serbuk, cecair (susu, air atau jus), esen dan pemula (seperti yis atau yis).
Proses pengeluaran
Tiga penyepit sedia untuk memukul putih telur, dan beberapa kali ia akan menghasilkan buih besar. Pada ketika ini, bahan perlu ditambah. Untuk menyerlahkan kemanisan, masukkan sedikit garam dan sesudu gula untuk terus dipukul. Bila dah agak pekat, masukkan lagi sesudu gula. Selepas kira-kira 15 minit dipukul, ia akan bertukar menjadi krim, dan penyepit tidak akan jatuh. Proses ini amat penting. Selama 15 minit pukulan berterusan, tambah dua sudu gula, tiga sudu tepung tajam, dan enam sudu susu ke dalam kuning telur, dan kacau rata, Tuangkan separuh putih telur berkrim
[Nota: Kacau atas dan bawah, yang bermaksud menterbalikkan dari bawah ke atas dan bukannya membulat. Selepas kacau rata, tuangkan separuh lagi putih telur berkrim dan kacau rata.]
Tekan butang memasak pada periuk nasi untuk memanaskan selama 1 minit, kemudian keluarkan. Jika periuk agak panas, tuangkan sedikit minyak dan ratakan pada periuk untuk mengelakkan melekat. Tuangkan bahan-bahan yang digaul rata, kemudian jatuhkan periuk beberapa kali untuk menggegarkan buih.
Tekan butang memasak selama kira-kira 2 minit, dan ia secara automatik akan melompat ke tahap penebat. Pada masa ini, tutup bolong dengan tuala, biarkan ia sejuk selama 20 minit, dan kemudian tekan butang memasak sekali lagi. Selepas 20 minit, ia akan siap. Selepas membuka penutup, periuk disalut dengan minyak, dan ia akan keluar serta-merta. Kek dengan warna gelap, lembut, dan lazat di bahagian bawah kek selesai.
Analisis pemakanan
Bahan utama kek ialah tepung, telur, krim, dll. Ia mengandungi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral seperti kalsium, kalium, fosforus, natrium, magnesium, selenium, dll. Ia mudah dimakan dan salah satu pastri yang paling biasa dimakan.